Uma das formas mais práticas de garantir a ingestão de betacaroteno é variar a alimentação com cores vivas no prato. Cenoura, abóbora, manga, damasco, pêssego, pimentão amarelo, mamão, caqui e batata-doce são algumas das principais fontes. Mas ele também está presente em folhas verdes como espinafre, couve, brócolis e agrião — onde a clorofila esconde a tonalidade alaranjada. Além disso, é uma boa ideia combinar esses alimentos ricos em betacaroteno com algum tipo de gordura saudável, como azeite ou óleos vegetais.
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