Com uma abobrinha e dois ovos faço um almoço maravilhoso, até as crianças adoram

Esta receita simples e saborosa combina abobrinha, ovos, presunto, queijo e cebolinha, oferecendo um prato rápido e nutritivo para o almoço ou jantar. A preparação é feita na frigideira, sem necessidade de forno.

Confira como fazer essa omelete recheada e adaptá-la ao seu gosto.

Quais são os ingredientes necessários?

Você vai precisar de ingredientes básicos, fáceis de encontrar e que permitem variações conforme o que tiver em casa.

• 1 abobrinha média;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de farinha (opcional para dar liga);
• Presunto (3 a 4 fatias);
• Queijo ou mussarela (3 a 4 fatias);
• Cebolinha picada;
• Sal, pimenta-do-reino;
• Azeite ou óleo para untar a frigideira.

Esses ingredientes garantem sabor, textura e flexibilidade para pequenas substituições.

Como preparar o omelete passo a passo?

O procedimento é rápido e pode ser feito todo na frigideira, tornando a receita prática e econômica em tempo.

• Comece lavando e, se desejar, descascando a abobrinha.
• Rale-a grosseiramente em uma tigela e deixe descansar por cerca de 10 minutos para soltar água.
• Em seguida, compacte com as mãos ou usando um pano para remover o excesso de líquido.
• Misture os ovos, a farinha (se usar), sal e pimenta. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e despeje metade da mistura.
• Sobre ela, coloque o presunto, o queijo e a cebolinha. Cubra com a outra metade da mistura. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 minutos até dourar embaixo.
• Use um prato ou tampa para virar o omelete e cozinhe o outro lado por mais 5 a 7 minutos.
• Por fim, retire e corte em porções antes de servir.

Posso fazer adaptações nessa receita?

Sim, e isso é parte do charme dessa preparação. Você pode ajustar o recheio e até substituir a farinha conforme sua dieta ou ingredientes disponíveis.

• Substitua o presunto por peito de peru, frango desfiado ou legumes grelhados;
• Troque o queijo por versões mais leves ou queijo vegetal;
• Use farinha de aveia ou farelo de arroz em vez de farinha comum;
• Acrescente ervas frescas ou especiarias como orégano, pimenta vermelha ou tomilho.

Assim você mantém o preparo leve, saboroso e ajustado ao seu paladar.

Quais cuidados garantirão o sucesso da receita?

Utilize abobrinha bem madura, mas firme — assim ela libera água suficiente para a liga e não fica totalmente aguada. Retirar o líquido extra é fundamental para a textura desejada.

Ao virar o omelete, tenha cuidado para que não quebre. Usar uma tampa ou prato ajuda bastante. Depois de pronto, aguarde alguns minutos antes de cortar: esse tempo de “descanso” faz com que a textura se estabilize.

Se quiser, posso transformar essa receita em vídeo ou adaptá-la para versões veganas. Você prefere seguir por esse caminho?