São Paulo
Do bacalhau às releituras da cozinha brasileira, restaurantes da capital paulista preparam pratos e menus especiais para a Páscoa. Veja os destaques.
Adega Santiago
Durante o mês de abril, em todas as unidades do restaurante, o destaque é o lombo de bacalhau confitado com broa de milho, servido com cogumelos, espinafre fresco e batatas rústicas (a partir de R$ 169). O peixe passa por cocção lenta em azeite, a baixa temperatura, e ganha finalização crocante de farofa de broa.
R. Dr. Melo Alves, 728, Cerqueira César, região oeste. Seg. a qua., das 12h às 15h e 18h às 23h. Qui., das 12h às 23h. Sex. e sáb., das 12h às 0h. Dom., das 12h às 22h. @adegasantiagoasador
Cantaloup
De 3 a 5 de abril, o restaurante oferece menu com entrada de quiche de camarão com folhas verdes (R$ 118) e prato principal de lombo de bacalhau servido com arroz cremoso de natas, brócolis grelhados e migas de broa portuguesa (R$ 228). De sobremesa, trio de miniovos, com recheios de macadâmia, brownie de avelã e cerveja preta com laranja, por R$ 56.
R. Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi, região oeste. Seg. a sáb., das 12h às 16h e 19h às 23h30. Dom., das 12h às 17h. @cantalouprestaurante
Clandestina
Oferecido no domingo de Páscoa, o cardápio completo custa R$ 240 por pessoa. Entre os pratos estão tartare de cordeiro com coalhada e feijão manteiguinha e pirarucu gratinado com broa de milho e salada de Pancs (plantas alimentícias não convencionais). Para adoçar, toucinho do céu com castanha-do-pará.
R. Girassol, 833, Vila Madalena, região oeste. Dom., das 12h30 às 17h. É necessário reservar pelo número (11) 97260-3133. @clandestinarestaurante
Condessa Bar
A casa antecipa a celebração e faz um jantar especial na terça-feira (31). A noite terá um menu em cinco etapas, com valor de R$ 385 por pessoa. Entre as opções, aparecem broa de camarão e grão-de-bico defumado. Como prato principal, será servido arroz de bacalhau confit e, de sobremesa, torta de chocolate.
R. Conde Silvio Álvares Penteado, 31, Pinheiros, região oeste. Ter. (31), às 19h30. Reservas em (11) 98462-9906. @condessabarsp
Dalva e Dito
Prepara um cardápio para os dias 3, 4 e 5 de abril. O menu conta com salada de folhas com frutas marinadas e praliné de castanhas (R$ 55) e lasanha verde de bacalhau com molho romesco —à base de pimentões— e farofa de pão (R$ 125), além de torta de requeijão com coco defumado (R$ 48).
R. Padre João Manuel, 1.115, Cerqueira César, região oeste. Seg. a sáb., das 12h às 15h e das 19h às 23h. Dom., das 12h às 16h. @dalvaedito
GattoFiga
Aposta em um cardápio com pratos à base de peixes e frutos do mar nos fins de semana de 28 de março e 5 de abril. Entre os destaques estão o bacalhau gratinado com mascarpone e purê de batatas (R$ 127) e o linguine com camarões, alho assado e bottarga (R$ 117). O menu inclui ainda um risoto de polvo (R$ 91).
R. Luís Góis, 1.625, Mirandópolis, região sul. Sáb., das 12h às 16h e das 18h às 0h. Dom., das 12h às 16h e das 18h às 23h. @gattofigapizzabar
Locale
O menu servido entre os dias 2 e 5 de abril tem bacalhau ao forno, acompanhado de batata, brócolis e tomate-cereja (R$ 268, para duas pessoas). Como sobremesa, a sugestão são os miniovos de chocolate, recheados nos sabores de brigadeiro, doce de leite e pistache (R$ 59).
R. Manuel Guedes, 349, Itaim Bibi, região oeste. Qua. a sáb., das 8h à 0h. Dom., das 8h às 22h. @locale.caffe
Terraço Itália
Com preço de R$ 319 por pessoa, o menu será servido apenas no domingo de Páscoa e traz opções como camarões marinados com burrata, bacalhau à Vicentina com polenta cremosa e paleta de cordeiro braseada. De sobremesa, as opções são tiramissu ou merengue com frutas vermelhas.
Av. Ipiranga, 344 (41º andar), Centro. Dom. (5), das 12h às 16h. Reservas em (11) 2189-2940 ou [email protected]. @terracoitalia
Autor: Folha









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