Um grave surto de ciclosporíase — uma infecção intestinal causada por um parasita que provoca diarreias “explosivas” — acendeu um alerta sanitário nos Estados Unidos durante a Copa. A origem do surto é uma contaminação na alface da rede de comida tipo mexicana Taco Bell, segundo a agência EFE.
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Até a sexta-feira, mais de 1.664 pessoas que contraíram a infecção relataram ter consumido produtos da rede. Destas, pelo menos 94 precisaram ser hospitalizadas.
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Diante da gravidade da situação, o Taco Bell decidiu recolher preventivamente lotes de sua alface americana picada de suas unidades em cinco estados americanos: Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental.
A ação foi tomada em conjunto com a Food and Drug Administration (FDA) e o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). O CDC identificou que o vegetal pertencia a um único fornecedor baseado no México, a empresa Taylor Farms.
Em comunicado oficial no LinkedIn, a Taco Bell afirmou que “prioriza a segurança dos clientes” e substituiu o fornecedor em 24 horas. As ações da companhia tiveram forte queda após a confirmação da origem do surto.
Maior surto de ciclosporíase em anos
Os Estados Unidos enfrentam seu pior cenário da doença em anos. Desde o dia 1º de maio, as autoridades americanas contabilizaram 1.645 casos confirmados e mais de 5.100 investigados em 34 estados — um crescimento muito grande, se comparado aos 249 casos registrados em 2025.
O epicentro do surto é o estado de Michigan, que já ultrapassou a marca de três mil casos.
O que é a Ciclosporíase?
A ciclosporíase é uma intoxicação alimentar causada pelo parasita Cyclospora cayetanensis, um organismo microscópico.
Como ocorre o contágio?
A transmissão ocorre através de coliformes fecais através da via oral, ou seja, pelo consumo de água ou alimentos frescos (como frutas e verduras) contaminados com fezes humanas ou animais.
Quais são os principais sintomas?
Os sintomas costumam surgir cerca de uma semana após a ingestão do alimento contaminado. O sinal mais característico é a diarreia aquosa, persistente e, às vezes, “explosiva”.
Outros sintomas incluem:
- Perda de apetite e emagrecimento rápido;
- Náuseas, vômitos e dores abdominais (estufamento);
- Fadiga extrema e febre baixa.
Sem o tratamento adequado, os sintomas podem durar de alguns dias a mais de um mês, surgindo em ciclos (melhora e piora). Apesar do desconforto severo, a taxa de mortalidade é praticamente zero.
Diagnóstico e tratamento
O diagnóstico da ciclosporíase não é detectado em exames de fezes rotineiros. O médico precisa solicitar especificamente a pesquisa de Cyclospora em laboratório, sendo necessárias, por vezes, múltiplas amostras.
- Tratamento: O medicamento padrão de escolha é o antibiótico sulfametoxazol-trimetoprima (conhecido popularmente no Brasil como Bactrim).
Para pacientes alérgicos a sulfa, opções como a nitazoxanida (Anita) ou ciprofloxacino podem ser indicadas por profissionais de saúde, além de repouso e hidratação intensa.
Como prevenir a contaminação por parasitas em vegetais?
Como não existe vacina, a prevenção está ligada a cuidados rigorosos com a água e com a comida. Autoridades sanitárias recomendam:
- Atenção em viagens: viajantes que visitam regiões tropicais ou subtropicais (onde a doença é endêmica) devem redobrar o cuidado com o consumo de água não tratada e alimentos crus.
- Evite saladas prontas: prefira comprar o pé de alface/hortaliça inteiro em vez de versões picadas em saco.
- Descarte as folhas externas: retire e jogue fora as duas ou três primeiras camadas de folhas dos vegetais.
- Lave em água corrente: lave folha por folha sob água corrente abundante. Cozinhar os alimentos elimina o parasita por completo.
- Cuidado com frutas delicadas: frutas como framboesas e amoras possuem fissuras onde o parasita se esconde facilmente. Nestes casos, nem o congelamento garante a eliminação do organismo.
Autor: Gazeta do Povo
