Festival Folha Sabores da Praia acontece até 3 de maio – 02/04/2026 – Restaurantes

Ihabela

Acontece até 3 de maio o Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia, iniciativa que reúne 20 restaurantes, bares, cafeterias e sorveterias de Ilhabela, no litoral norte de São Paulo.
Na terceira edição —a segunda organizada pela Folha ao lado da associação de turismo Ilhabela Convention e Visitors Bureau—, cada estabelecimento serve um prato especial para a ocasião.

Leitores do jornal ganham 15% de desconto para ser usado nas casas por meio do Clube Folha Gourmet, programa que oferece benefícios para assinantes premium e prime. As informações sobre os locais podem ser encontradas no site saboresdapraia.com.br. Para participar, basta acessar a categoria Festival Sabores da Praia no site clubefolhagourmet.folha.com.br e retirar voucher.

O trunfo das casas do festival, que começou na quinta (2), é o frescor dos produtos locais. “Aqui temos acesso fácil a lulas, camarões e pescados. O pescador vem até a praia, nós descemos com a caixa, trazemos para cá, limpamos e servimos”, diz Lucas Figueiredo, chef do Portofino.

Com passagens por estabelecimentos da capital como o Evvai, Figueiredo veio para comandar a cozinha do Porto Pacuíba Hotel com a missão de torná-lo referência gastronômica da ilha.

Segundo ele, a casa tenta trabalhar o máximo possível com pescadores artesanais da região. “É sensacional, um privilégio que não tínha em São Paulo”, afirma o chef, que criou para o festival o ravióli de camarão ao molho de Iemanjá (R$ 119), inspirado em uma viagem à Bahia.

No Pitanga, que abrigou o evento de lançamento do festival, o tartare com crispy de gohan (R$ 89) é feito com o peixe do dia —pode ser, por exemplo, atum ou robalo, o que estiver mais fresco.

“O peixe do dia nunca vai ser uma pescadinha simples ou um peixe congelado. É sempre o peixe nobre que usamos todos os dias na nossa cozinha japonesa”, diz Marcelo Carlos, sócio do Pitanga.

Mas nem só de frutos do mar vivem os restaurantes da ilha. Apesar de servir esporadicamente pratos tradicionais do Líbano com pescados, o Sandara, fundado por Henri Mouracade, deixa o uso de produtos do mar para os restaurantes vizinhos e foca clássicos, como a mezze. Para o festival, elegeu o quibe cru (meia porção, R$ 78; porção inteira, R$ 125).

Quem vai visitar a ilha deve lembrar que a partir de 31 de março a prefeitura de Ilhabela começou a cobrar a TPA (taxa de preservação ambiental) para turistas que visitam o arquipélago paulista. Veículos de passeio agora são taxados, por leitura da placa, em R$ 48 quando deixam a ilha. Para pagar, é preciso acessar o site ecoilhabela.com.br —em breve, também estará disponível o sistema de cobrança automática via tag.

Motoristas já pagam atualmente R$ 19 nos dias úteis e R$ 28,50 aos finais de semana para a travessia por balsas entre São Sebastião e Ilhabela. A cobrança é feita apenas na viagem de ida.

A seguir, veja a lista de casas participantes no Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia. Os preços citados abaixo não trazem aplicado o desconto do Clube Folha Gourmet.

Beach Sushi

Especializado em servir sushi a bordo de embarcações, o chef Rodrigo Augusto prepara para o festival o djo do chef (R$ 30): lâmina de salmão envolta em abacaxi, cream cheese, salmão grelhado e molho tarê. O prato é maçaricado na colher e servido em dupla ao cliente.

R. Morro da Cruz, 356, Itaguassu, tel. (12) 99714-5965. @beachsushi

BellaBar

O bar americano com influência caiçara fica no centro histórico. Propõe para o evento uma degustação mexicana por R$ 124, incluindo burrito, taco e flautas (tortilhas de milho crocantes recheadas). Acompanha guacamole.

R. Dr. Carvalho, 70, Centro, tel. (12) 99621-4162. @bellabar.ilha

Benigaia Beach Club

No restaurante do hotel TW Guaimbê, o chef argentino Emanuel Vital incorpora influências de seu país, da Itália e da França ao menu de cozinha brasileira, com ingredientes locais. No festival, serve espaguete com camarão ao vinho branco (R$ 136), que vai bem com taça de sauvignon blanc.

Hotel TW Guaimbê – av. Riachuelo, 5.360, Praia do Julião, tel. (12) 98826-8169. @benigaiailhabela

Capitano

O restaurante italiano prepara para o festival o tagliatelle nero com frutos do mar (R$ 170), massa artesanal colorida com tinta de lula acompanhada por camarão, lulas, polvo e mexilhão ao molho de tomates frescos com caldo de frutos do mar e ervas.

Av. Pedro de Paula Moraes, 703, Saco da Capela, tel. (12) 99214-1230. @restaurantecapitanoilhabela

EME Haus

Fundado pela família alemã Gerner, é especializado em cozinha de fusão. Os frutos do mar imperam, mas há opções veganas e vegetarianas. O prato do festival é o peixe com crosta de castanhas (R$ 134): pescada-amarela grelhada com crosta de farofa de castanha-de-caju, couve-manteiga refogada e purê de banana-da-terra.

Av. Leonardo Reale, 2.222, Viana, tel. (12) 97898-1277. @eme.haus

Espaço Tangará

O restaurante à beira-mar no norte da ilha oferece no evento o

peixe espalmado (R$ 248), que serve duas pessoas. A estrela do prato é a sororoca, espécie local servida inteira, que contrasta com a doçura da banana-da-terra puxada no alho-poró. Acompanha arroz branco.

Av. Engenheiro Martinho Storace, 12.717, Praia do Jabaquara, tel. (12) 99642-8825. @tangarailhabela

Famiglia Manzoli

Fundado em 1998, é um dos restaurantes italianos mais tradicionais da ilha. Mar e montanha se encontram no prato do festival, o orecchiette all’amatriciana e polvo (R$ 98), desenvolvido pela chef Carina Manzoli. A massa artesanal é servida com tomate, pancetta, polvo e pimenta-calabresa.

Av. Princesa Isabel, 207, Itaguassu, tel. (12) 98207-8214. @famigliamanzoli

Japs Sushi

Das mãos do sushiman Vital, em um simpático trailer, sai o combinado do chef (R$ 209,50), combo com oito uramakis, oito hossomakis, oito niguiris, 16 sashimis, quatro djos e 12 hot rolls.

R. Prefeito Geraldo Procópio da Cunha Junqueira, 42, Perequê, tel. (12) 99122-5407. @japssushi

Makai

O arroz do mar negro (R$ 127), prato do festival, é preparado com molho de legumes e polvo em rodelas à provençal. Incorporados ao final, os cubos de manga aportam doçura e frescor. O espaço do restaurante é amplo e tem vista para o píer central da ilha.

Pça. das Bandeiras, 1, Píer da Vila, tel. (12) 99110-4254. @makai.ilhabela

Miatto Gelateria

Apresenta no evento o waffle com amarena (R$ 39,90), gelato de iogurte natural com amarena, servido no réchaud quente sobre um waffle artesanal, com cobertura de calda da fruta e finalizado com castanha-de-caju triturada.

Av. Princesa Isabel, 809, Perequê, tel. (12) 99102-8448. @miattoilhabela

Milky Moo

A unidade da rede em Ilhabela serve no festival o milk-shake malhada, que leva sorvete de baunilha, Oreo e brigadeiro de leite Ninho. Está disponível em três tamanhos: 300 ml (R$ 26), 500 ml (R$ 30) e 700 ml (R$ 34).

Mares Ilha Mall – av. São João, 492, Perequê. @milkymoo_ilhabela

Nathan’s Famous

A franquia nova-iorquina oferece no evento o combo hot dog simples (R$ 23), com salsicha 100% bovina, mostarda da casa e ketchup. Batatas fritas do tipo crinkle e uma bebida não alcoólica completam a refeição.

Mares Ilha Mall – av. São João, 492, Perequê. @nathansfamous.ilhabela

Orla 45

Serve pizzas de fermentação natural em um contêiner desde 2024 e está de mudança para um espaço maior. A pedida para o festival praiano são os três mini panuozzos (R$ 62), sanduíches feitos com massa de pizza, recheados com lulas salteadas, aïoli e coentro.

Espaço Dona Bica – av. São João, 434, Perequê, tel. (12) 97406-7441. @orla45.ilha

Pitanga Restaurante & Praia Bar

O espaço amplo à beira-mar tem vocação para o fervo, abrigando shows e outros eventos. A criação exclusiva para o festival de gastronomia é o crispy thay Pitanga (R$ 89), tartare de peixe do dia com crispy de gohan, com e sem gergelim. A pasta verde de curry tailandês traz leve picância, enquanto o iogurte, a cebola roxa e a cebolinha colaboram para o frescor.

Av. Pedro de Paula Moraes, 544, Saco da Capela, tel. (12) 99125-1628. @pitangailhabela

Pizzaria Elite

Serve no festival a pizza de camarão com lula (R$ 98), com molho de tomate, muçarela e pesto de rúcula. A massa da pizzaria é preparada no método de longa fermentação (48 horas).

R. Benedito Mariano Leite, 344, Barra Velha, tel. (12) 99206-0337. @elitepizzariailhabela

Ponto das Letras

A cafeteria e livraria oferece no evento o salmão na crosta de gergelim (R$ 62,90), que leva raspas de limão e é servido sobre um purê de batata-inglesa. A manga selada na manteiga de ervas e a salada tropical (rúcula, agrião, tomate-cereja e gergelim) escoltam o prato com frescor.

R. Dr. Carvalho, 146, Centro, tel. (12) 99127-3331. @pontodasletrasilhabela

Portofino

Os sócios do Porto Pacuíba Hotel trouxeram da capital paulista Lucas Figueiredo, que já trabalhou em restaurantes como o Evvai, para transformar o Portofino em referência gastronômica da ilha. O chef criou para o festival o ravióli de camarão ao molho de Iemanjá (R$ 119), com toques de laranja, coentro, leite de coco e azeite de dendê.

Porto Pacuíba Hotel – av. Leonardo Reale, 2.392, Praia do Viana, (11) 99116-6047. @portofinoilhabela

Prainha do Julião

O prato servido no evento é o Indaiaúba (R$ 158), criação da chef Ana Luisa Julião que faz sucesso na casa desde 2010: risoto de tangerina com crisp de alho-poró e camarões grandes grelhados.

Av. Riachuelo, 5.370, Praia do Julião, tel. (12) 99119-5410. @prainhadojuliao

Sandara

Radicado no Brasil desde 1981, o libanês Henri Mouracade começou a vender sua comida apenas por delivery durante a pandemia de Covid-19. Em 2022, abriu o Sandara em um amplo casarão. A pedida para o festival é o quibe cru, um dos carros-chefe da casa (meia porção, R$ 78; inteira, R$ 125), servido com cebola, cebolinha e hortelã.

R. José Joaquim da Silva, 272, Itaquanduba, tel. (12) 98256-9497. @sandarailhabela

Tea Connection

De frente para o mar, serve café da manhã, brunch, almoço e jantar. O prato do evento é o camarão e coco (R$ 125): camarões salteados sobre arroz basmati envolvido em leite de coco, finalizados com lâminas de coco fresco tostado e brotos.

Av. São João, 494, Perequê, tel. (12) 99115-5674. @teaconnectionilhabela

Como fazer parte do Clube Folha Gourmet

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