Quando é preciso fazer uma refeição rápida, ter preparos prontos à mão agilizam o trabalho. A chef Mari Sciotti, do restaurante Quincho, ensina a fazer molho de iogurte com ervas que pode ser usado para temperar folhas, vegetais crus e também compor um sanduíche.
A receita traz novo sabor à salada do dia a dia e dura até três dias, quando armazenada na geladeira. Veja o passo a passo a seguir.
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural
- Ervas frescas da sua preferência (salsinha, cebolinha, manjericão, hortelã, dill, coentro)
- Suco de limão
- Sal
- Pimenta do reino a gosto
Preparo
- Lave e pique as ervas frescas
- Misture-as ao iogurte
- Acrescente o sal, a pimenta do reino e o suco de limão a gosto.
- Guarde a mistura em um pote hermético na geladeira por até três dias. O molho serve como tempero de saladas, vegetais crus e em sanduíches
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Autor: Folha
