O São Paulo Coffee Festival ocorre neste final de semana, no pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera, com mais de 150 marcas e dezenas de atividades simultâneas.
Além dos espaços de palestras e oficinas do próprio festival, os estandes das marcas fazem atividades paralelas. Com tamanha programação, o evento, que é o maior festival do Brasil dedicado à bebida, pode ficar um tanto confuso, principalmente para quem está indo pela primeira vez.
Por isso, o Café na Prensa buscou algumas das melhores atrações do evento. Sem mais, seguem abaixo dez recomendações para quem irá ao festival, que ocorre até este domingo (28). Os ingressos custam a partir de R$ 40 e podem ser comprados no ticket360 ou na porta, mediante disponibilidade.
1. Descubra seu tipo de café preferido
A Orfeu preparou uma estação de testes sensoriais na qual o consumidor pode provar variedades de café com estilos muito diferentes –um com mais acidez, outro com mais doçura, outro com mais corpo etc. A ideia é que o cliente possa provar e entender qual perfil de café mais lhe agrada.
2. Veja confeiteiros amadores em busca do tiramissú perfeito
O evento recebe a edição brasileira do Tiramisù World Cup. Dezenas de confeiteiros amadores preparam duas versões da tradicional sobremesa: uma com a receita original e outra que permite incluir até três ingredientes. Quem conseguir preparar a melhor versão vai representar o Brasil no mundial, na Itália.
3. Café Por Elas lança clube de assinaturas
Uma das torrefações mais conhecidas de São Paulo, o Café por Elas lança no evento seu clube de assinaturas de café, com mensalidades a partir de R$ 53. É possível escolher qualquer linha de cafés para receber regularmente em casa, e o assinante ainda terá direito a alguns brindes e benefícios, como degustações exclusivas no Cafetina, cafeteria da marca que fica no bairro da Santa Cecília, região central de São Paulo.
4. Coffee Lab protesta (de novo)
Assim como no ano passado, a cafeteria de Isabela Raposeiras vai ao evento com uma mensagem política. Desta vez, a torrefação pede o fim da escala 6 por 1. A programação do estande do Coffee Lab inclui rodada de conversas sobre diversos assuntos, incluindo, obviamente, a mudança na jornada de trabalho. Quem participar de qualquer das rodas ainda ganha uma caixa de café em cápsula da marca.
5. Descubra os cafés poucos explorados da Bahia
Em um pequeno estande no canto do primeiro andar do pavilhão está um espaço do Sebrae com agricultores de regiões menos conhecidas pelo cultivo de café. Entre elas estão a Barra do Choça e a Serra dos Morgados, ambas na Bahia. São cafés muito saborosos, com perfis sensoriais diversos, e, em geral, com projetos socioeconômicos muito importantes para o desenvolvimento da região. São cafés muito difíceis de encontrar em São Paulo, então essa é a oportunidade de conhecê-los.
6. Prove cafés de marcas desconhecidas
Aqui e acolá, você vai encontrar marcas das quais nunca ouviu falar. Permita-se provar esses cafés também. Um evento dessa magnitude permite que você descubra torrefações torrefações com projetos interessantes e preços atrativos. É também uma oportunidade de provar cafés de marcas que ainda não chegaram a São Paulo, como a colombiana Juan Valdez, que atualmente só tem loja em Ribeirão Preto.
7. Vá além do café
O festival tem estandes de alimentos que valem a visita. Há desde padarias, como a Cortaz o Pão, até fabricantes de queijos e laticínios, como a Fazenda Atalaia. Para quem gosta de doces, há chocolaterias como a Baianí chocolates e até marcas conhecidas, como a Biscoff, de biscoitos speculoos.
8. Coma
A comida da praça de alimentação do evento tem excelentes opções, como o restaurante Aizomê e o bar Moela, entre outros. Então lembre-se de fazer uma pausa para se alimentar antes de voltar às degustações cafeinadas.
Os estandes das duas principais fabricantes de leite vegetal servem milhares de cappuccinos de graça ao longo do evento. Muitas pessoas deixam de experimentar café com leite de aveia em cafeterias porque é preciso pagar a mais para substituir o leite de origem animal. Assim, o evento é uma boa chance de conhecer a bebida sem gastar. Dica: na Nude, se você leva seu copo ou xícara, você consegue furar a fila e pegar seu cappuccino imediatamente.
10. Olho na cafeína!
A cafeína é uma droga, logo modere suas doses. Você vai querer provar muitos cafés diferentes. Então lembre-se de sempre tomar apenas o suficiente para degustar, em pequenos copos. Além disso, tome água e se alimente. Caso contrário, você pode se sentir mal antes do fim do evento. Afinal, a cafeína, se consumida em excesso, pode ser prejudicial à saúde.
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Autor: Folha
