São Paulo
Entre as novidades desta edição do Sabores da Montanha, festival gastronômico da Folha, está a expansão para o sul. Pela primeira vez, a Serra Gaúcha estará representada na seleção, com participação de três restaurantes da cidade de Gramado, no Rio Grande do Sul.
Schnitzel do Hotel Ritta Höppner, em Gramado (RS)
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Divulgação Sabores da Montanha
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Gramado é uma cidade de ar europeu, com forte influência italiana e alemã na comida e na paisagem. É uma opção popular de viagem de inverno para os paulistanos e tem a gastronomia como um dos seus pontos fortes.
Os endereços selecionados na cidade trazem variedade ao Sabores na Montanha. Com preços convidativos, o Bella Gramado serve comida caseira típica da região. O restaurante do Hotel Ritta Höppner, por sua vez, aposta na gastronomia alemã. La Table D’Or Mediterranée vai na sua especialidade, os frutos-do-mar.
Além das casas no Rio Grande do Sul, também participam do Festival Folha Sabores da Montanha restaurantes em São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro. Os endereços estão reunidos em saboresdamontanha.com.br.
Leitores do jornal têm direito a 15% de desconto em receitas selecionadas por meio do Clube Folha Gourmet 2×1, clube de benefícios para assinantes premium.
Veja, a seguir, os endereços de Gramado que integram a lista neste ano.
Bella Gramado
O restaurante tem como proposta servir cozinha gaúcha caseira de qualidade. Participa do festival com dois serviços. Seu bufê inclui carnes, frango, saladas e massas. É possível escolher por pegar à vontade (R$ 69) ou por quilo (R$ 129). Também entra no festival o fondue da casa (R$ 59,90), com queijos, carnes e chocolates.
R. Euzébío Balzaretti, 798, Centro, Gramado (RS). @restaurantebellagramado
Hotel Ritta Höppner
O prato selecionado para o festival é o schnitzel (R$ 109), preparo típico alemão que leva, nesta versão, lombo suíno à milanesa ao molho de ervas provençais e cogumelos serranos, acompanhado de spätzle de queijo, uma massa comida na Alemanha.
R. Pedro Candiago, 364, Planalto, Gramado (RS). @restaurantehoppner
La Table D’Or Mediterranée
Especializada em frutos-do-mar, a casa oferece o prato crevettes et truffes aux fromages (R$ 144), que combina camarões grelhados em molho de quatro queijos com massa trufada recheada de muçarela e manjericão. A criação é do chef Paulo Gradin.
R. da Carrièri, 525, Lago Negro, Gramado (RS). @latabledormediterranee
Autor: Folha
