Normalmente em agosto, os agricultores que cultivam as uvas de champanhe na região de mesmo nome, na França, estariam aproveitando um período de descanso antes da colheita anual, que acontece no final do verão europeu.
Mas este ano, após uma estação excepcionalmente quente, a colheita começou no início de agosto, semanas antes do previsto, em um momento em que muitos produtores e trabalhadores sazonais ainda estavam de férias. Isso desencadeou uma corrida para encontrar colhedores de uva em um intervalo de tempo reduzido para garantir que a safra do ano não fosse arruinada.
“Tivemos que reunir todos em cima da hora”, disse Maxime Toubart, um produtor em Champanhe, acrescentando que isso forçou os vinhedos “a organizarem a vindima no último minuto”.
A França enfrenta uma colheita precoce de uvas após meses de condições quentes e secas, além das múltiplas ondas de calor.
Embora a antecipação das vindimas venha acontecendo há algum tempo, os produtores afirmam que a tendência se acelerou nos últimos anos, forçando as uvas a serem colhidas mais cedo. Este ano, segundo eles, a colheita em Champanhe está adiantada entre cerca de três semanas e um mês em relação ao cronograma.
“Nos últimos 20 anos, observamos uma mudança significativa nas datas de colheita”, disse Toubart, que é copresidente do Comité Champange, uma associação comercial local.
Segundo o francês, a colheita de uvas agora começa cerca de 30 dias antes do que há duas décadas. Seu pai, que também era agricultor, tinha como padrão a vindima em outubro. Este ano, a colheita na região começou no dia 6 de agosto.
Isso resultou em um desafio logístico para Toubart, que é um dos cerca de 20 mil produtores de Champanhe. Aproximadamente 120 mil pessoas são empregadas durante esse trabalho a cada ano em toda a região, mas muitas ainda estavam de férias no início de agosto.
“Ficamos um pouco desorientados com esta colheita. Nunca vimos nada parecido”, afirmou. Ele explicou que “as videiras começam a crescer mais cedo, os invernos são mais amenos do que antes, e as condições climáticas ao longo da primavera e do verão realmente aceleram o ciclo de crescimento das uvas”.
A França registrou quatro ondas de calor desde maio, totalizando 63 dias de condições de calor extremo, de acordo com o serviço meteorológico do país. Recordes diários e mensais de temperatura do verão francês foram quebrados este ano, e uma onda de calor em julho foi mais longa do que aquela que aconteceu em 2003 —conhecida por ser responsável pela morte de 15 mil pessoas.
Lucas Pfister, que cultiva uvas na Bretanha, no noroeste da França, passou boa parte do verão irrigando suas videiras devido à falta de chuva.
“Não é o que você quer fazer”, conta o agricultor, que tem mais de duas décadas de experiência em vinhedos na Argentina, Itália e França. Os vinicultores concordam que o clima está mudando. “É um fato”, disse Toubart.
Autor: Folha
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