São Paulo
De comida de boteco a pizzas premiadas, a gastronomia característica de São Paulo tem papel central no Folha Gourmet Festival, que acontece nos dias 7, 8, 14 e 15 de novembro no parque Villa-Lobos. O primeiro festival gastronômico da Folha na capital paulista reúne 20 entre os melhores restaurantes e bares da cidade.
Os ingressos (R$ 50, inteira; R$ 25, meia) estão à venda pela plataforma Sympla. Quem garantir a entrada agora aproveita a oferta de dois tíquetes pelo preço de um e ganha também três meses de assinatura gratuita da Folha, incluindo o Clube Folha Gourmet —benefício que permite ao leitor, entre outras coisas, fazer um pedido e ganhar outro em mais de 200 restaurantes.
BR – Sao Paulo – SP – 06.06.2025 – Folha Comida – Especial OMDSP 2025 Gastronomia – Bares – Boteco – Sururu. (Foto: Keiny Andrade/Folhapress)
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Keiny Andrade
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Para quem gosta de comida de boteco, duas casas do chef Romulo Morente estarão presentes no festival: Moela e Sururu, ambos já eleitos vencedores na categoria botequeira do especial de gastronomia O Melhor de São Paulo.
O primeiro, aberto em 2020 na movimentada Santa Cecília, aposta em receitas com miúdos, como o nome do bar indica. O foco do cardápio são os bolinhos, que aparecem em versões como o de arroz com moela e o de milho com gorgonzola.
Na mesma pegada, mas focado em frutos do mar, o Sururu serve receitas com pescados, lula, polvo e camarão no balcão ou em mesas na calçada da Barra Funda, região oeste da capital paulista.
Outro participante confirmado no Folha Gourmet Festival é a pizzaria Veridiana, aberta há mais de 25 anos, e que ficou em 12º lugar no ranking 50 Top Pizza América Latina e em 75º na lista das melhores pizzarias do mundo.
O Folha Gourmet Festival tem curadoria de Marília Miragaia, editora do Guia Folha + Comida, com apoio da produtora de conteúdo Andrea Schwarz, também responsável por uma feira de produtores artesanais durante o evento.
Entre os participantes estão chefs e casas conhecidas da cidade, como o Dalva e Dito, de Alex Atala, e o Aizomê, de Telma Shiraishi. Completam a seleção o Saiko, dedicado a sanduíches japoneses, o Quincho, que dá protagonismo aos vegetais, e o Ici Bistrô, eleito melhor restaurante francês por 13 vezes.
Pizza de burrata ao pesto da Veridiana, um dos destaques da casa
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Divulgação/Veridiana
Também fazem parte do circuito casas premiadas como o Aiô, escolhido como melhor asiático de 2026 no especial O Melhor de São Paulo Gastronomia, e o LosDos, vencedor na categoria bom e barato, com sua cozinha mexicana de toques brasileiros.
A programação inclui ainda debates sobre gastronomia, atrações musicais com participação do Blue Note São Paulo, espaços dedicados a vinho e cerveja, área infantil e espaço para piqueniques.
Folha Gourmet Festival
Parque Villa-Lobos – av. Professor Fonseca Rodrigues, 1.025, Alto de Pinheiros, região oeste. Dias 7, 8 ,14 e 15/11. Sáb., das 12h às 22h. Dom., das 12h às 20h. Ingr.: a partir de R$ 50 (inteira) em Sympla. @folhagourmetfestival
Autor: Folha
