Lámen em SP: veja 21 restaurantes com a sopa japonesa – 17/06/2026 – Restaurantes

São Paulo (SP)

Mesmo antes da chegada do inverno, que começa oficialmente neste domingo (21), paulistanos já vinham lotando as casas de lámen da cidade. Aglomerados em filas, os fãs da sopa estão mais bem servidos do que nunca, com uma cena que oferece nuances regionais e até autorais.

Durante o mês de maio, as unidades do JoJo Ramen serviram macarrão feito com farinha importada de Hokkaido, no Japão, e receitas baseadas em versões locais como o iekei, de Yokohama.

O Ujō Ramen, inaugurado em março no Tatuapé, serve o estilo da cidade japonesa de Kumamoto: uma variação do tonkotsu, caldo de ossos de porco cozido por múltiplas horas, com um toque extra de alho. Em outubro de 2025, Fábio Moon, do bar KuroMoon, abriu no Paraíso o KuroMoon Ramen, com preços acessíveis, a partir de R$ 34,90, e um caldo à base de porco, frango e pato.

As novidades se juntam a nomes bem estabelecidos na cidade, como o Barikote Ramen, fundado em 2017 por Marcio Morita, nos Jardins. “Acredito que, quanto mais casas abrirem, mais o potencial gastronômico aumenta”, diz Morita, conhecido como Maru. “É como funciona no Japão: cada esquina tem uma casa de lámen. Se não for boa, acaba fechando em seis meses.”

A sopa nasceu na China mas ganhou no Japão sua forma mais conhecida, servida com caldos complexos e acompanhamentos. E, apesar de ter se transformado em tradição no país nipônico, não tem regras tão rígidas como as do sushi, por exemplo. “O lámen te permite ser mais aberto a criar”, diz Mark Veen, dono do Tamashii Ramen, em Pinheiros.

“Gostaria muito que o Tamashii fosse visto como um lámen autoral, com influências do Japão e do resto do mundo também”, diz Veen, que às quartas-feiras, no jantar, serve um lámen com uma fatia de brisket, o famoso peito bovino do churrasco dos EUA.

O uso de ingredientes brasileiros também aparece entre casas que criam suas próprias receitas. Um dos pioneiros nessa seara é o Lámen-Açu, na Saúde, na região sul, que prepara desde 2016 um lámen com camarão, jambu e caldo de frango com tucupi.

Veja, a seguir, uma seleção com 21 casas que servem lámen na cidade, separadas por região:

Centro

Aska
Fundada em 2000 pelo imigrante japonês Takeshi Ito (1942-2023), é uma das mais tradicionais casas de lámen de São Paulo. As tigelas mais pedidas são as à base de shoyu (a partir de R$ 33) e missô (a partir de R$ 35). O caldo pode ser de frango, mais leve, ou de porco (tonkotsu), mais contundente. A única forma de evitar as enormes filas é aparecer em horários não ortodoxos, como terça-feira depois das 15h.
R. Barão de Iguape, 260, Liberdade, região central, tel. (11) 3277-9682. @aska_lamen

Ikkousha
É a única unidade brasileira da rede japonesa de Hakata, berço do tonkotsu. A versão básica do carro-chefe da casa vai de R$ 54 a R$ 64, dependendo da quantidade de coberturas. Também há opções com outros caldos, veganos e à base de frango. Para pequenas fomes, vá de mínitonkotsu (de R$ 34 a R$ 44). É possível escolher o ponto do macarrão e, no lámen apimentado (god fire tonkotsu, de R$ 54 a R$ 64), o nível de picância.
R. Thomaz Gonzaga, 45, loja E, Liberdade, região central, tel. (11) 3132-6033. @ikkousha_brasil

Lamen Kazu
Sob o comando de Naho Honda, filha do fundador Kazuhiro Takagi, é uma das casas de lámen mais longevas da cidade, fundada em 2008. Na dúvida, peça o completíssimo missô Kazu lámen (R$ 75,50), com carne de porco, ovo cozido, broto de bambu, alga e broto de feijão. Também vale provar o Hokkaido missô tsukemen (R$ 65), em que o macarrão e o caldo são servidos separadamente.
R. Thomaz Gonzaga, 87, Liberdade, região central, tel. (11) 3277-4286. @lamenkazuoficial

Misoya Ramen
Na muvuca da região da rua Augusta, a filial brasileira da rede nipônica oferece lámens à base de missô de várias partes desse país. O Hokkaido missô aburi chashu (R$ 78,90) é o mais intenso e completo: leva fatias de chashu (barriga de porco marinada no missô), fritas, carne moída, cebola frita, moyashi e nirá. Uma opção mais suave é o Tokyo missô (R$ 69,80).
R. Antônio Carlos, 324, Consolação, região central, tel. (11) 2659-5477. @misoyabrasil

Momo Lamen
Com três andares, em um dos trechos mais movimentados da Liberdade, oferece menu vasto de lámens e pratos japoneses. Sai bastante o shoyu karaague (R$ 63), com broto de bambu, ovo, cebolinha, alga e frango frito. Outra opção popular é o shiro missô Momo (R$ 63), com duas fatias de carne suína, shimeji, milho e carne de porco moída.
R. dos Estudantes, 34, Liberdade, região central, tel. (11) 3207-5626. @momolamen

Torico Ramen
É especializado em tori paitan, caldo de frango cozido por até oito horas. Uma das recomendações é o nokou gobou (R$ 41,80), coberto por frango, alga e cebolinha.
R. Thomaz Gonzaga, 110, Liberdade, região central, tel. (11) 3132-0173. @toricoramen

Sul

Bimiya Ramen
Os lámens mais pedidos são o shoyu (R$ 55, simples; R$ 60, completo), com caldo de frango, e o missô ramen (R$ 60 e R$ 65), que leva caldo de frango e porco. Corajosos podem tentar encarar o scorpion karamiso (R$ 76), feito com pimenta escorpião, uma das mais ardidas do mundo.
R. Teixeira da Silva, 445, Paraíso, região sul. @bimiya.ramen

Ikemen
Filho mais novo e elegante da rede japonesa Ikkousha, foi inaugurado em 2025. Seus lámens são saborosos quanto instagramáveis —assim como o letreiro luminoso da fachada e a arquitetura arrojada. A especialidade é o tonkotsu (R$ 52), com caldo de porco. É possível escolher a textura do macarrão e adicionar itens como ovo cozido e lombo.
R. Dr. Rafael de Barros, 34, Paraíso, região sul, tel. (11) 2364-2297. @ikemen.ramen.br

Jojo Ramen
A casa sacudiu a cena paulistana de lámen quando surgiu na Vila Mariana em 2016. Desde então, abriu outras três unidades. Seu elemento mais característico é o chashu de carne suína passado na grelha de carvão, de sabor defumado. Entre as tigelas mais pedidas estão o JoJo shoyu (R$ 71), com alga, broto de bambu e chashu, e o JoJo missô (R$ 76), com nori, chashu e verduras.
R. Dr. Rafael de Barros, 262, Paraíso, região sul, tel. (11) 3262-1654. @jojo_ramen

Jokempo Ramen & Obento Shop
Em um espaço amplo e luminoso, tem como destaques o tantanmen (R$ 58), à base de pasta de soja e layu (pimenta com óleo de gergelim) e coberto com carne de porco moída picante, e o missô black oil (R$ 58), preparado com mayu (óleo aromático de alho defumado). As receitas têm como base caldo de porco.
R. Gomes de Carvalho, 1168, Vila Olímpia, região sul, tel. (11) 2609-2525. @jokemporestaurante

Kuromoon Ramen
Inaugurada em outubro de 2025, a casa de lámen de Fábio Moon, do bar KuroMoon, se destacou com seu caldo à base de porco, frango e pato, cardápio enxuto e preços acessíveis. O KuroMoon ramen, por exemplo, sai a R$ 34,90
R. Sampaio Viana, 190, Paraíso, região sul. @kuromoon_ramen

Lamen-Açu
Serve receitas japonesas com ingredientes amazônicos, uma conjunção vista em Tomé-Açu, no Pará, onde há uma importante colônia nipônica. O representante máximo dessa fusão é o amazon lámen (R$ 57), que leva camarão, jambu e caldo de frango com tucupi.
R. Guaraú, 120, Mirandópolis, região sul, WhatsApp (11) 96818-6830. @lamenacu

Oeste

Barikote Ramen
“Meu tipo sanguíneo é tonkotsu”, diz a camiseta de funcionários, em referência ao caldo de porco.
Entre os destaques, o tonkotsu black oil (R$ 55) é preparado com extrato de alho torrado. Já o spicy tantan (R$ 59), de picância média, é temperado com missô e com coberturas como carne moída de porco, castanha-de-caju e acelga chinesa.
Al. Santos, 1.017, Jardim Paulista, região oeste, WhatsApp (11) 98721-0498. @barikotelovers

Daruma Coffee
No segundo andar do empório de produtos asiáticos Daruma, José Lourenço, conhecido como chef San, ex-Aska, prepara seis tipos de lámen, todos por R$ 42 cada. As escolhas mais populares são o missô tonkotsu lámen e o shoyu lámen.
R. Augusta, 1.917, 2º andar, Cerqueira César, região oeste, tel. (11) 3897-4200. @daruma_coffee

Hirá Ramen Izakaya
O chef Daniel Hirata faz viagens periódicas ao Japão para aprimorar o cardápio e buscar inspiração. O shoyu ramen (R$ 69) leva caldo de frango, barriga de porco, ovo, cogumelo eryngui, acelga chinesa e cebolinha. Na segunda unidade, inaugurada nos Jardins em 2025, há itens exclusivos, como o kara tsukemen (R$ 71), macarrão frio servido separadamente do caldo de frango.
R. Fradique Coutinho, 1.240, Pinheiros, região oeste, WhatsApp (11) 96621-3935. @hiraramenizakaya

Kibô Lamen
O lámen favorito do chef, que se apresenta como tio Mauro, é o Kibô missô (R$ 62): sobre o caldo encorpado, leva três fatias de chashu, ovo, shiitake, milho, alga e cebolinha. O preferido dos clientes é o shoyu lámen simples (R$ 54), com caldo levemente adocicado, fatia de chashu, meio ovo, legumes, cebolinha e nori.
R. Pedroso Alvarenga, 365, Itaim Bibi, região oeste. @kibo.lamen

Tamashii Ramen
Aqui os destaques são as criações autorais, como o brisket ramen (R$ 65), disponível só às quartas, no jantar. Com caldo 100% bovino, raridade no mundo do lámen, leva uma fatia de brisket do vizinho Low BBQ, cogumelos salteados, espinafre, cebolinha e ovo. Às quintas, também no jantar, a casa serve o tai shio (R$ 67), com caldo de peixe pargo. Outra boa surpresa é o ramen burger (R$ 38), inspirado na criação viral em que o pão é substituído por dois discos de macarrão de lámen crocante. Todas as massas são produzidas na casa.
R. Mourato Coelho, 53, Pinheiros, região oeste, WhatsApp (11) 3064-7334. @tamashiiramensp

Leste

Obatyan Lamen House
A casa faz quase tudo do zero, incluindo o guioza (R$ 30 a porção de seis unidades), o macarrão e até o missô. Há 11 variedades de lámen (R$ 60 o médio e R$ 70 o grande), incluindo a especialidade da casa, o batyan —pode vir com base de shoyu ou missô e leva carne bovina, ovo, legumes e verduras como cobertura. Três dos lámens têm versão vegana.
Pça. Duere, 47, Vila Carrão, região leste, WhatsApp (11) 94053-2800. @obatyanlamenhouse

Ujō Ramen
Aberta no Tatuapé em março, é especializada no estilo da cidade japonesa Kumamoto. O carro-chefe é o Ujō tonkotsu (R$ 52), com caldo de porco, mayu (óleo de alho torrado), macarrão fino, chashu (pancetta e copa-lombo) e moyashi. Outro destaque é o hiyashi vegetariano (R$ 46), sem caldo, com legumes e vegetais, ponzu e molho à base de gergelim.
R. Cantagalo, 795, Tatuapé, região leste. @ujoramen

Norte

Ikedaya
Em funcionamento desde 2014, o izakaya é comandado pelo chef Mário Ikeda, da terceira geração de uma das famílias pioneiras da gastronomia japonesa no Brasil. Baseado em uma receita da mãe do chef, Adélia Ikeda, o lámen da casa, Tokyo shoyu (R$ 65), só é servido às quintas e aos sábados —leva chashu (barriga de porco), ovo, naruto (massa de peixe), cebolinha, limão, alga nori e gergelim.
R. Alfredo Pujol, 1.796, Santana, região norte, WhatsApp (11) 3853-1970. @ikedayabar

Tokyo Station SP
Oferece três opções de lámen: missô, shoyu e karê, todos com versão vegetariana. O destaque é o karê ramen (R$ 56,90), à base de caldo de porco temperado com curry, com ovo cozido, gengibre em conserva, alho-poró e chashu (carne de porco).
Av. Gen. Ataliba Leonel, 2.510, Carandiru, WhatsApp (11) 96652-0851. @tokyostationsp