São Paulo
A unidade brasileira do Time Out Market será no primeiro andar do Conjunto Nacional, edifício na avenida Paulista, região central de São Paulo. Em 3.250 m², o mercado terá 17 restaurantes, 1 padaria e 3 bares —o maior deles será da marca Stella Artois.
A rede de mercados tem como proposta reunir em um só lugar estabelecimentos gastronômicos que se destacam na cena local, além de ter programação cultural.
Em junho a marca anunciou a abertura em São Paulo no primeiro semestre de 2027. O mês ainda não foi confirmado.
Por enquanto, apenas o bar da Stella Artois foi anunciado. Outros nomes devem ser divulgados até o fim de 2026.
Projeção do Time Out Market no Cojunto Nacional, em São Paulo, feita pelo escritório Levisky Arquitetura
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Divulgação Time Out Market
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O espaço, em obras desde maio, terá de 750 a 800 lugares para frequentadores, em mesas espalhadas pelo ambiente. Cada estande gastronômico terá 13 a 37 m². O escritório de arquitetura responsável pelo projeto é o Levisky Arquitetos Estratégia Urbana.
Além dos restaurantes, bares e padaria, haverá uma cozinha-estúdio, construída para receber aulas. O ambiente de workshops é uma parceria do Time Out Market com a fintech Nomad.
Esta será a primeira unidade do Time Out Market na América do Sul. Fundada em Portugal em 2014, a marca opera hoje mercados em Bahrein, Espanha, Inglaterra, Hungria, África do Sul, Dubai, Portugal, Canadá, Estados Unidos e Japão.
Além do Brasil, os Emirados Árabes, a República Tcheca e a Arábia Saudita devem ganhar novas unidades.
A unidade brasileira é a segunda franqueada do selo —o modelo também foi adotado na Índia, enquanto os outros mercados são administrados pelo próprio grupo.
No Brasil, será gerida pela empresa Giunina LLC, comandada por Benjamin Ramalho, que trabalha há mais de três décadas com hospitalidade e entretenimento.
Autor: Folha
