Reza a lenda que os cancerianos são conhecidos pela forte intuição e intensa sensibilidade. Talvez levada por algum instinto, ou só a falta de tempo mesmo, a canceriana Trilha Cervejaria deixou para fazer sua festa de aniversário com um pouco de atraso, mas recheada de atrações.
Nascida em 21 de junho, a Trilha celebra seu décimo aniversário na tradicional Farra dos 10, que acontece desta vez no dia 7 de novembro, um sábado escorpiano, das 13h às 20h.
Apesar de ter mudado a Fermentaria para Higienópolis, o endereço da antiga casa na Barra Funda continua funcionando para eventos e algumas operações. E é lá que, mais uma vez, a festa acontece.
Com quase um mês para a data do regabofe, os preparativos ainda estão em andamento. Mas alguns convidados já foram revelados. Entre eles, estão Sushi Vaz, Jiquitaia e Rima Queijos, que farão companhia nos comes às pizzas da própria Trilha.
Na parte cervejeira, 15 marcas estarão presentes na farra, transformando a festa em um minifestival de luxo. A catarinense Cozalinda, a mineira Koala San Brew, a gaúcha Dude Brewing e a santista Everbrew estão na lista. Além disso, a cerveja da casa entra com 15 torneiras, que devem incluir algumas receitas clássicas, caso da juicy IPA Melonrise (com 7,0% de álcool).
Tem também os coquetéis da Pina Drinques e os sorvetes da Pinguina, para quem não abre mão de um docinho.
O primeiro lote de ingressos, por R$ 300, está sendo vendido no próprio ecommerce da Trilha (loja.trilhacervejaria.com.br). O convite dá direito a um copo exclusivo e 20 vales-farra (que podem ser trocados por bebidas, as comidas são pagas à parte). Clientes do clube de rótulos envelhecidos da cervejaria, o Barrel Club, ganham uma vantagem e já podem enrar na festa ao meio-dia, uma hora antes do resto dos coleguinhas.
Eleita bicampeã na categoria bar de cervejas pelo júri do especial O Melhor de São Paulo, deste Guia, a Trilha vem de um ano auspicioso. Em abril, a marca abriu a Fermentaria na concorrida praça Vilaboim, em Higienópolis, em um ambiente mais confortável comparado ao das outras casas.
Atualmente com quatro bares (também em Pinheiros, Perdizes e Itaim Bibi), a dupla Beto Tempel e Daniel Bekeierman tem planos para aumentar a lupulada família antes dos 11 anos. Mas sem deixar de olhar para a história de um dos bares de cervejas artesanais mais festejados de São Paulo —dizem que a memória emocional também é coisa de canceriano.
Trilha Fermentaria
R. Cônego Vicente Miguel Marino, 390, Barra Funda. Dia 7/11 (sáb.): 13h às 20h. Instagram: @trilhacervejaria. Ingr.: R$ 300 (1º lote), em loja.trilhacervejaria.com.br/fermentaria
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Autor: Folha
